島暮らしブログ

　壱岐島の旬の食材による素敵な料理をいただきながら、壱岐にまつわるお話を楽しむ「壱岐サロン」は、当ブログでも、もうすっかりお馴染みになりました。毎回ご案内しておりますが、その掲載日からアクセス数はウナギのぼり。というわけで７月のメイン食材は“ウナギ”です!!　冗談ではなくホントです。 　主宰される酒井晃子さんから、 「いかがお過ごしですか。本格的な夏到来を前に、壱岐料理でスタミナつけようということで、７月はお父さんのとった天然ウナギをメインにします」 　と、ご案内いただいたのです。ウナギは ...続きを見る

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　壱岐島の旬の食材による素敵な料理をいただきながら、壱岐にまつわるお話を楽しむ、酒井晃子さん主宰の「壱岐サロン」。毎回ご案内しておりますが、５月はとある事情で例会がなかったのですが（理由はすぐに数行下で明らかになります!!）、第16回６月例会の開催が決定しましたので、早速ご案内します。 　じつは先日、ボンビバンの中村編集長と私宛に、壱岐からこんなメールが届きました。 ...続きを見る

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「壱岐サロン」４月例会の予定が決まりましたので、早速ご案内します。第15回の今回は、４月８日（火）、９日（水）の２日間開催。両日とも時間は、19時〜21時です。 　前回３月の例会には、私もボンビバンの中村編集長と一緒に出席し、楽しい話題と素晴らしい料理を堪能いたしました。久しぶりでお目にかかった、サロン主宰の酒井晃子さんは相変わらずお元気で、テキパキと進行する姿が魅力的でしたよ。そして、初めてお会いした平山旅館の若旦那、若女将ご夫妻も、颯爽として素敵でした。 　若女将については、３月20日掲 ...続きを見る

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　壱岐勝本の平山旅館の女将の平山宏美さんは、本欄で毎月ご案内している「壱岐サロン」に出席されていますのでもうすっかり東京でもお馴染みですが、今日は若女将の平山佐知子さんが、女性起業家として大きな賞を受賞されたというお知らせです。 　平山佐知子さんは、３月の壱岐サロン（５、６日）にも参加されておりましたが、平山旅館の若女将ではありますが、むしろ「デジタル女将」として知られているんです。平山旅館のサイト（http://www.iki.co.jp/）とグルメお取り寄せサイト「壱岐もの屋」（http: ...続きを見る

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「壱岐サロン」は２月の例会が主催者側のご都合で中止になり大変残念でしたが、３月の予定が決まりましたので、お知らせします。今回が第14回で、３月５日（水）、６日（木）の２日間行われます。両日とも時間は、19時〜21時です。 　今回は２月にご登場される予定だった、平山旅館の若女将、平山佐知子さんがそのままスライド登板されます。よかった、よかった、楽しみですね。 ...続きを見る

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　ボンビバン「ゆっくりと島巡り」の壱岐島連載は２月21日更新で、連載第10回を迎えます。今回の壱岐訪問は仕事の関係でゆっくりする余裕がなく、わずか１泊２日30時間ほどの滞在でしたが、この短時間からとは信じられないほど多くのことを知ることが出来ました。 　幸い好天に恵まれ、予定したスポットをすべて消化することができたことも大きな要因だったのですが、実は何よりも観光バスのガイドさんが、今回は“いちばん”でした。玄海交通の小西三四子さん。ベテランらしく、話題が豊富で正確なだけではなく、発音も明瞭、話 ...続きを見る

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　１月30日に「壱岐サロン」２月例会の案内記事を掲載いたしましたが、主宰の酒井晃子さんから、２月は都合により開催出来なくなったというご連絡がありました。30日掲載の記事を修正いたしましたが、ここでもあらためてお知らせいたします。 　ご了承くださいますよう、よろしくお願いいたします。　ご迷惑をおかけしました。深くお詫び申し上げます。 　次回の「壱岐サロン」は３月５日（水曜日）、６日（木曜日）となるそうですが、テーマや食材など、詳細については、わかり次第、掲載いたします。　島旅人・船木 ...続きを見る

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　１月30日に「壱岐サロン」２月例会(第14回)の案内をしましたが、主宰の酒井晃子さんから、２月は都合により開催出来なくなり、３月５日(水)、６日(木)の２日間行う、というご連絡がありました。予定の変更、深くお詫びいたします。ご了承くださいますようお願い申し上げます。 　３月例会のテーマや献立は決まり次第、あらためて本欄で紹介いたします。　島旅人・船木 ...続きを見る

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　ツシマヤマネコ君に続いて今回は、壱岐島を代表して、猿とゴリラが謹んで新春のご挨拶を申し上げます。 　ボンビバン「ゆっくりと島巡り」2008年最初の更新は、１月10日に壱岐島(7)をアップしましたが、ご注目いただきたいのは、猿、であります。壱岐の西岸、東シナ海に突き出た黒崎半島に、壱岐でもっとも有名な猿がいるのです。 　と申しましても、正体は玄武岩が厳しい波と風によって長年浸食されて出来た、岩の猿、名づけて「猿岩」です。とにかく写真をご覧ください。 ...続きを見る

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　壱岐の新鮮な食材による料理と、壱岐の話題を楽しむ「壱岐サロン」の１月例会（第13回）が決まりましたのでご案内します。主宰の酒井晃子さんによりますと、今回のテーマは、 ...続きを見る

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　このブログでも紹介してます、壱岐の食材による素敵な料理とお話の会「壱岐サロン」を主宰している酒井晃子さんが修行したのは、壱岐の平山旅館（壱岐市勝本町立石西触77番地）です。女将さんの平山宏美さんが酒井さんの師匠ということになります。 ...続きを見る

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　11月29日に「壱岐サロン」12月例会のメニューをご案内しましたが、酒井さんから、食材の写真が届きましたので、早速ご紹介しましょう。 　いい色艶で惚れ惚れする「鴨肉」と、歯ごたえしっかり味爽やかな壱岐の豆腐「壱州豆腐」です。こんな見事な材料が土鍋でグツグツしている様子を想像しただけで、胸が高鳴りお腹が騒ぎます。詳細は29日の記事をご覧ください。 　なお、来年１月の例会は22日、23日、24日ごろだそうですが、正式に決定次第、あらためてご案内しますので、お楽しみに。 ...続きを見る

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　11月８日の記事で壱岐の料理を楽しむ「壱岐サロン」を紹介しました。サロン主宰の酒井さんから12月例会のメニューが決定したとお知らせがありましたので、早速ご案内します。 　お楽しみのメインは、何と“天然鴨”のすき焼きだそうです!!　鴨は鴨でも、そんじょそこらの鴨ではありません。実は11月15日に鴨猟が解禁になって、壱岐・平山旅館のご主人が毎日山に入っておられるそうで、その獲物の鴨によるすき焼きなのだそうです。酒井さんによると、 「鳥は天然は肉質が硬い、養殖・合鴨は軟らかいと決めつけるのは良く ...続きを見る

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今回は「壱岐サロン」という素敵な料理とお話の会をご紹介しましょう。壱岐島で郷土料理の修業をされた酒井晃子さんが、壱岐の歴史や風土、食の素晴らしさを東京の方々に紹介したいと願い、修業元の「平山旅館」の女将さんとお二人で、毎月３日間、壱岐から食材を取り寄せて開催している郷土料理会が「壱岐サロン」です。食材は調味料から、あしらえの植物、箸置きにいたるまですべて壱岐から送られてくるものが使われています。 ...続きを見る

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　この島情報ブログスタート第１報（８月１日掲載）で、壱岐の「原の辻遺跡保存等協議会」が遺跡の普及啓発活動として、古代の食生活体験「赤米づくり」を主催し、田植え、稲刈り、収穫祭に参加できることを紹介しました。 　10月21日付の西日本新聞（朝刊）は、10月20日に予定通り行われた稲刈りには、地元の小中学生や壱岐高校原の辻歴史文化コースの高校生、一般市民など約130人が参加した、と伝えています。 ...続きを見る

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